Thực Đơn Giảm Cân Với Nấm

posted 1 Sep 2013, 19:59 by giam can tran

Thực Đơn Giảm Cân Với Nấm

Những món từ nấm sẽ cung cấp cho bạn một thực đơn ngon lành cho mùa hè này nhưng lại bổ sung ít calo, điều điều này có nghĩa là sẽ giúp bạngiảm cân nhanh chóng. Trong nấm có ít chất béo và natri, nhiều chất sắt, riboflavin, niacin, cung cấp một lượng lớn kali, selen, đồng và kẽm và có chứa nhiều chất xơ, hàm lượng protein cao. Vì vậy, nấm là nguồn nguyên liệu đáng tin cậy để bổ sung dưỡng chất chothực đơn giảm cân của bạn.

1. Súp Miso chay

Nguyên liệu:

Hai muỗng soya Bean Paste: 2 muỗng được bán nhiều tại các siêu thị.

Cải thìa: 200g, nấm rơm( nấm đông cô tươi) 100g

Đậu hủ non 2 miếng, nước tương 500ml, rong biển 10g, các gia vị khác.

Cách làm:

+ Rau và nấm ngâm muối trong 5 phút rồi rửa lại cho sạch và cắt nhỏ 5 khúc đối với rau và 4 khoanh bổ dọc đối với nấm.

+ Rong biển ngâm nước 10 phút cho chúng nở hết rồi bỏ nước đó đi.

+ Bắt nồi nước lên bếp đợi cho sôi rồi cho Soya Bean Paste vào.

+ Tán đều cho Soya Bean Paste tan ra trong nước sao cho có màu nâu nhạt và có mùi đặc trưng của loại Soya Bean Paste. Rồi lần lượt bỏ rong biển, nấm, rau cải và cúi cùng là đậu hủ. Quậy ít, nhẹ và đều để tránh làm nát đậu.

+ Sau đó, nêm gia vị cho vừa ăn.

Món này rất thông dụng trong những bữa ăn của người Nhật và rất bổ dưỡng cho bạn.

2. Đậu phụ xào mộc nhĩ nấm rơm

Nguyên liệu:

Đậu phụ, ớt chuông, mộc nhĩ (nấm mèo), xì dầu

Cách làm:

+ Đậu phụ rửa sạch rồi cắt lát chừng 1.5 - 2 cm.

+ Ớt chuông cũng rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ hạt đi.

+ Xắt ớt thành từng miếng vuông.

+ Mộc nhĩ ngâm nở tơi rồi cũng xắt thành miếng vuông giống ớt.

+ Rán đậu cho vàng đều 2 mặt.

+ Gắp đậu bỏ riêng ra, cho mộc nhĩ và ớt vào xào chung khoảng 2 phút.

+ Cho đậu vào đảo thêm 2 phút nữa. Nêm mắm muối vừa ăn và thêm chút xì dâu.

+ Lấy ớt cắt thành khoanh rồi trang trí cùng lá mùi.

Comments